Chemex як заварювати правильно — покроковий рецепт, таблиці пропорцій, типові помилки та поради від обсмажувача Ricco Coffee у Дніпрі. Bloom 30–45 сек, 93–96°C, ratio 1:15–1:16.
Місяць: Червень 2026
Flat white і латте різниця: пропорції, текстура та який купаж обрати
Flat white і латте різниця — у трьох речах: об’єм чашки, співвідношення кави до молока і текстура мікропінки. Розбираємо пропорції, рістрето, вибір купажу та практичні поради від цеху Ricco Coffee у Дніпрі.
Угандська кава: профіль смаку Bugisu, регіони Мт. Елгон і чому її досі недооцінюють
Угандська кава з гір Мт. Елгон: шоколад, горіх, ягоди. Чому Bugisu AA недооцінений в Україні та як розкрити його смак вдома або в закладі.
Specialty кава: що означає, як рахують бали SCA і чи варта вона переплати
Specialty кава що означає насправді — не маркетинг, а бали SCA від 80+, нуль дефектів, сертифікований оцінювач. Пояснюємо систему просто, без жаргону.
Nespresso vs зернова кавомашина: чесне порівняння вартості, смаку і того, про що мовчить реклама
Nespresso vs зернова кавомашина — чесний розрахунок вартості за 3 роки, сліпе тестування смаку і відповідь: для кого капсули виправдані, а для кого математика вже давно не на їх боці.