Сорти кави — це різновиди арабіки: Типіка, Бурбон, Катурра, Гейша. Чим сорт відрізняється від висоти й ґатунку, що з цього справді впливає на смак і як обирати, коли сорт не вказано.
Категорія: Новини
Кавовий ринок серпень 2026: чому ціни тримаються високо попри рекордний урожай Бразилії
Кавовий ринок серпень 2026: біржа арабіки тримається біля 3,3 $/фунт через тісні запаси й затримку врожаю Бразилії. Що це означає для цін в Україні та що робити покупцю.
Кава для ресторану: чим відрізняється від кав’ярні і як рахувати витрати
Кава для ресторану — чим відрізняється від кав’ярні, як розрахувати витрати і що вигідніше: 1 кг пачки чи 20 кг мішок. Готові цифри для закладу.
Купити каву в зернах оптом: повний гід для закладів — обсяги, ціни й вибір постачальника
Купити каву в зернах оптом від обсмажувача з Дніпра: обсяги 2/5/50 кг, з чого складається оптова ціна і як обрати постачальника. Гід для закладів і родин.
Кавомашина і кавомолка: як підібрати ідеальну пару
Кавомашина і кавомолка — одна система. Як підібрати жорновий млинок під ріжкову, автомат, моку чи турку: таблиця матчингу млинок → помел → купаж і поради обсмажувача з Дніпра.
Кава ДР Конго: профіль смаку гірської арабіки з озера Ківу
Кава ДР Конго — гірська арабіка Bourbon з берегів озера Ківу: яскрава кислинка, ягоди й какао. Профіль смаку, порівняння з Руандою і як заварювати.
Як читати етикетку кави: 7 елементів, що скажуть більше за бренд
7 елементів етикетки — дата обсмажки, походження, обробка, сорт, висота, склад і ступінь обсмажки. Чеклист «як читати етикетку кави за 30 секунд» від обсмажувача Ricco з Дніпра.
Органічна кава: чи варто купувати — і за що ви насправді платите
Що гарантує сертифікат органік, чому «органічна» ≠ «смачна» і чи варто переплачувати — чесний розбір від обсмажувача Ricco Coffee.
Латте-арт вдома за 5 кроків: як навчитися малювати на каві з нуля
Як зробити латте-арт вдома: мікропінка 60–65°C, кут чашки, висота пітчера, патерни серце-тюльпан-розета і розбір типових помилок. Покроковий гід обсмажувача Ricco з Дніпра.
Танзанійська кава Peaberry: чому «горошок» — це не дефект, а окремий клас
Танзанійська кава Peaberry — не дефект і не відбраковка, а природна мутація і окремий клас зерна. Смаковий профіль Кіліманджаро та Мбеї, Peaberry проти AA flat і як заварювати горошок удома.