Опис
Ricco Coffee Gold Espresso Italiano — це класичний італійський еспресо-купаж у бронзовій пачці 1 кг, у якому 50% арабіки і 50% робусти збалансовані так, що ви отримуєте насичену чашку без надмірної кислотності, з шоколадними нотами і густою стійкою кремою. Кава в зернах Ricco Coffee Gold Espresso Italiano обсмажується в Дніпрі за середнім профілем (medium roast), що зберігає характер обох сортів і робить купаж стабільним для щоденного ритуалу: ранкова чашка вдома, друга — після обіду, третя — гостям, без різких смакових перепадів від партії до партії.
Ricco Coffee Gold Espresso Italiano: бронза 50/50 у лінійці
У каталозі Ricco Coffee цей купаж займає «золоту середину» між арабіковими ароматами і робустовою силою. Більше робусти означає виразну гірчинку, щільну крему і повноцінний «кавоварний удар» кофеїну. Більше арабіки додає тонке тіло, легку фруктовість і розкриває шоколадно-горіхові ноти у фінальному післясмаку. Саме баланс 50/50 робить Ricco Coffee Gold Espresso Italiano універсальним вибором для тих, хто заварює і еспресо у ріжковій, і американо у автоматичній кавомашині, і подвійну порцію у гейзерній кавоварці.
Купаж зібраний з відбірних зерен арабіки (елегантна кислотність, насичений аромат, легкі шоколадні відтінки) і міцної робусти (інтенсивність, тіло і стійка крема). Обидва компоненти проходять середнє обсмажування на нашому виробництві у Дніпрі, після чого пачкуються свіжими у фірмову бронзову упаковку 1 кг.
Смаковий профіль Gold Espresso Italiano
- Аромат у мокачці: темний шоколад, смажений лісовий горіх, легкі ноти спецій.
- Смак у чашці: насичене тіло, помірна гірчинка без кислинки, шоколадно-карамельний фінал.
- Крема: щільна, золотисто-горіхового відтінку, тримається 30+ секунд після проливу.
- Кофеїн: середньо-високий — за рахунок 50% робусти.
- Обсмажка: середня (medium), без присмаку «паленого» зерна.
Зерно середньої обсмажки добре підходить для широкого діапазону помелів: дрібний — для ріжкової еспресо-машини, середній — для автоматичної кавомашини або гейзерної турки, грубий — для французького пресу. Якщо ви не впевнені у своєму обладнанні, орієнтуйтеся на середній помел і коригуйте у бік дрібнішого, якщо чашка виходить водянистою.
Для якої кавомашини підходить Ricco Coffee Gold Espresso Italiano
Купаж стабільно поводиться у трьох основних сценаріях:
- Автоматичні кавомашини (DeLonghi, Saeco, Jura, Philips, Krups) — 50/50 не залишає надмірної олії на жорнах, гідросистема забивається повільніше, ніж на «жирних» 100% арабікових сортах.
- Ріжкові еспресо-машини — стандартна порція 18 г у кошик дає класичний подвійний шот 36 г за 25–28 секунд, з насиченою кремою.
- Гейзерна турка / мока — щільне тіло купажу гарно розкривається у мокачці, дає насичений «італійський сніданок» без додавання молока.
Якщо ви тільки переходите з супермаркетової кави на свіжообсмажене зерно, Ricco Coffee Gold Espresso Italiano — м’який вхідний поріг: смак очікувано «кавоварний», без різких ягідних кислотних нот, які іноді лякають у класичних 100% арабіках.
Пакування з клапаном дегазації
Роздрібна пачка 1 кг — у бронзовому пакеті з одностороннім клапаном дегазації. Що це означає на практиці:
- Свіжообсмажене зерно виділяє вуглекислий газ протягом 7–14 днів. Клапан випускає CO₂ назовні, але не пускає кисень всередину.
- Аромат не вивітрюється, а пачка «дихає» — кава всередині не задихається.
- Це доказ свіжого обсмажування: «стабілізоване» зерно продувається газом і втрачає характер. У нас — навпаки: зерно щойно з барабанної обсмажувальної машини у Дніпрі.
Для кав’ярень, офісів і ресторанів доступний формат 20 кг (мішок під замовлення) — короткий цикл «обсмажили → відвантажили», без тривалого зберігання на складі. Більше про різницю між свіжою і «старою» кавою — у довідковій статті «Еспресо» на Вікіпедії.
Ціна Ricco Coffee Gold Espresso Italiano і знижки
Базова ціна за 1 кг — 545 грн. Якщо потрібен запас на місяць або більше, працює система знижок за кратністю кілограмів:
- 2 кг у замовленні — перший рівень знижки на пачку.
- 5 кг — другий рівень, помітна економія за кг.
- 50 кг — оптовий рівень для кав’ярень, офісів, ресторанів і готелів.
Жодних автоматичних списань і обов’язкових поновлень — замовляєте тоді, коли реально треба. Доставка по Україні — Новою Поштою (відділення, поштомат, кур’єр) або самовивіз зі складу Ricco Coffee у Дніпрі.
З чим порівнювати у нашій лінійці
- Якщо хочете щільнішу крему і виразнішу гірчинку — Ricco Coffee Premium Espresso (30% арабіки / 70% робусти).
- Шукаєте моноарабіковий профіль для ранкової легкої чашки — Ricco Coffee Crema Aroma Italiano (100% арабіка).
- Для офісу або кав’ярні зі стабільним об’ємом — Ricco Coffee Super Aroma Black (70/30, темніший купаж).
- Хочете більше арабіки за помірну ціну — Ricco Coffee Platinum Selection (80/20).
Часті питання про Ricco Coffee Gold Espresso Italiano
Скільки чашок виходить з 1 кг?
Орієнтовно 130–140 еспресо-шотів по 7 г, або близько 100 чашок американо по 9 г.
Як зберігати після відкриття?
У оригінальній пачці з закритим зіп-замком, у темному прохолодному місці. Не у холодильнику — там зерно вбирає сторонні запахи.
Чи підходить для джезви/турки?
Так. Перемеліть у дрібний помел («у пил»), заварюйте на повільному вогні без закипання.
Який термін придатності?
12 місяців з дати обсмажування. Дату дивіться на пачці — обсмажуємо партіями і відправляємо свіжим.
Чи можна замовити моленим, а не у зернах?
Базовий формат — у зернах для максимального збереження аромату. Меленням «під клієнта» займаємося за окремим запитом для оптових замовлень 20 кг.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.