Опис
Ricco Coffee Crema Aroma Italiano — це наш флагман у золотій пачці 1 кг: 100% арабіка без жодного відсотка робусти, відібрана з преміальних плантацій і обсмажена у Дніпрі за середнім профілем. Кава в зернах Ricco Coffee Crema Aroma Italiano створена для тих, хто шукає «кав’ярняний» аромат у домашній чашці: фруктово-шоколадні ноти, делікатна ліщинна крема, м’яке тіло і ненав’язлива світла кислотність, яка не «б’є» по язику. Це найпопулярніший купаж у нашому каталозі — за 854 продажами він тримає першу позицію серед усіх восьми SKU Ricco Coffee.
Чому Ricco Coffee Crema Aroma Italiano — це моноарабіка
На відміну від італійських еспресо-купажів з робустою, у Crema Aroma Italiano використовується тільки арабіка найвищих сортів. Це означає кілька принципових речей для смаку:
- Складніший аромат: арабіка містить приблизно на 60% більше ароматичних ліпідів і цукрів, ніж робуста, тому розкривається фруктово-шоколадним букетом замість плоского «гіркого» профілю.
- М’якша кислинка: яґідно-цитрусові ноти присутні, але стримані середньою обсмажкою — кислотність не агресивна, а структурує смак.
- Менше кофеїну: зміст кофеїну в чистій арабіці — близько 1,2%, тоді як у робусті — 2,2–2,5%. Це робить Ricco Coffee Crema Aroma Italiano комфортнішим вибором для другої й третьої чашки впродовж дня.
- Чистіша крема: щільність менша у бік ліщинно-горіхового кольору, без темного робустового «тигрового» рисунку.
Якщо ви переходите з масмаркетного купажу на свіжообсмажену моноарабіку — спочатку чашка може здатися «легшою». Це нормально: ви відчуваєте справжній смак зерна, не приглушений робустовою основою.
Смаковий профіль Crema Aroma Italiano
- Аромат у мокаці: молочний шоколад, червоні ягоди, легкий мед і випечений хліб.
- Смак у чашці: ніжне середнє тіло, шоколадно-горіхова основа, фінал з нотами карамелі і сухофруктів.
- Кислотність: світла, фруктова, не різка — структурує смак, а не домінує.
- Крема: делікатна, ліщинно-горіхового відтінку, тонший шар ніж у робустових купажах.
- Обсмажка: середня (medium), яка зберігає природний характер зерна.
Для якої кавомашини підходить Ricco Coffee Crema Aroma Italiano
Купаж універсальний, але виграє у тих сценаріях, де можна почути нюанси аромату:
- Ріжкова еспресо-машина — стандартні 18 г у кошик за 25–28 секунд дають класичний шот з вираженою фруктово-шоколадною ароматикою. Тут моноарабіка показує себе найповніше.
- V60, Aeropress, Chemex та інші пуровер-методи — фільтрові методи розкривають яґідно-цитрусові ноти, які заглушуються у щільному еспресо. Ricco Coffee Crema Aroma Italiano виходить чистою у фільтрі.
- Автоматичні кавомашини (DeLonghi, Saeco, Jura, Philips) — обирайте налаштування «середній помел + температура 92–94°C» щоб не пересушити арабіку.
- Гейзерна турка / мока — легша, ніж робустові купажі, але аромат тримається. Для гейзера підходить середній помел.
- Джезва (турка): дрібний помел, повільне нагрівання — отримуєте бархатистий шоколадно-карамельний напій.
Пакування з клапаном дегазації
Роздрібна пачка 1 кг — у золотому пакеті з одностороннім клапаном дегазації. На практиці це означає:
- Свіжообсмажена арабіка виділяє вуглекислий газ протягом 7–14 днів. Клапан випускає CO₂ назовні, але не пускає кисень всередину.
- Аромат залишається у пачці, а не у транспортному ящику.
- Це доказ свіжого обсмажування: «стабілізоване» зерно продувається газом і втрачає особливості — ми робимо навпаки. Зерно щойно з нашої барабанної обсмажувальної машини у Дніпрі.
Для кав’ярень, спеціалізованих закладів і офісів доступний формат 20 кг (мішок під замовлення) — короткий цикл «обсмажили → відвантажили». Більше про збереження аромату 100% арабіки — у статті «Кофейне аравійське» (Coffea arabica) на Вікіпедії.
Ціна Ricco Coffee Crema Aroma Italiano і знижки
Базова ціна за 1 кг моноарабіки — 619 грн. Це ~14% дорожче за купажі з робустою, бо чиста арабіка дорожча на гуртовому ринку. Система знижок за кратністю кілограмів така сама, як для решти лінійки:
- 2 кг у замовленні — перший рівень знижки на пачку.
- 5 кг — другий рівень, помітна економія за кг.
- 50 кг — оптовий рівень для спеціалізованих кав’ярень, бутік-офісів, ресторанів готельного типу.
Жодних автоматичних поновлень і обов’язкових передплат — ви замовляєте тоді, коли реально треба. Доставка по Україні — Новою Поштою (відділення, поштомат, кур’єр) або самовивіз зі складу Ricco Coffee у Дніпрі.
З чим порівнювати у нашій лінійці
- Хочете більше арабіки за помірну ціну, але з невеликою часткою робусти для тіла — Ricco Coffee Platinum Selection (80% арабіки / 20% робусти).
- Шукаєте баланс між ароматом арабіки і робустовою кремою — Ricco Coffee Gold Espresso Italiano (50/50, бронзова пачка).
- Потрібна щільніша крема і виразніша гіркинка для класичного італійського еспресо — Ricco Coffee Premium Espresso (30/70).
- Цікавлять моносорти за країною походження (Бразилія, Колумбія, Ефіопія) — Exclusive Collection Бразилія Сантос, Колумбія Супремо, Ефіопія Сідамо.
Часті питання про Ricco Coffee Crema Aroma Italiano
Скільки чашок виходить з 1 кг 100% арабіки?
Орієнтовно 130–140 еспресо-шотів по 7 г, або близько 100 чашок американо по 9 г. У V60 — приблизно 60 порцій по 15 г.
Як зберігати після відкриття?
У оригінальній золотій пачці з закритим зіп-замком, у темному прохолодному місці. Не у холодильнику — арабіка особливо чутлива до сторонніх запахів.
Чи підходить для джезви/турки?
Так. Перемеліть у дрібний помел («у пил»), заварюйте на повільному вогні без закипання — отримуєте делікатний фруктово-шоколадний напій.
Чому 100% арабіка дорожча за купажі з робустою?
Робуста на гуртовому ринку коштує приблизно вдвічі дешевше за арабіку, тому будь-який моноарабіковий купаж має вищу собівартість. Це універсальне правило кавового ринку, не тільки нашого.
Чи підходить для авто-кавомашини?
Так, але обирайте середній помел і температуру 92–94°C. На занадто гарячій воді арабіка пересушується і втрачає аромат.
Який термін придатності?
12 місяців з дати обсмажування. Дату дивіться на пачці — обсмажуємо партіями і відправляємо свіжим.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.