Рейтинг кави Ricco Coffee: усі 8 позицій — смаковий профіль і поради з вибору

Якщо ви вперше зайшли на сайт і бачите вісім різних упаковок, перша думка зрозуміла: «Яка взагалі різниця?» Назви схожі, упаковки стильні, але що всередині — незрозуміло. Ця стаття — відповідь від нас, обсмажувачів: чим відрізняється кожна позиція нашої лінійки, кому що підходить і яку каву найчастіше радимо постійним клієнтам.

Ми не будемо вдавати, що всі вісім однаково чудові. У кожного — своя ніша, свій покупець і своя ситуація. Одні купажі — це класика щоденного асортименту, інші — для вузької аудиторії гурманів. І це нормально.

TL;DR — швидка таблиця всіх 8 позицій

Якщо не знаєте з чого почати — беріть Crema Aroma Italiano. Якщо це вже не перша ваша зернова кава і хочеться спробувати щось інше — читайте далі.

Як ми складали цей рейтинг

Ricco Coffee — обсмажувач з цехом у Дніпрі. Ми не перепаковуємо чуже зерно і не купуємо готову обсмажену каву — все проходить через наші барабани. Завдяки цьому у нас є дві речі, яких немає у більшості оглядачів: власні дегустаційні протоколи по кожній позиції і довгий зворотний зв’язок від постійних клієнтів по тому, що працює, а що ні.

Рейтинг у цій статті — не маркетингова рекомендація, а наша експертна оцінка. Це:

• Дегустаційні нотатки нашого обсмажувача і штатного баристи — зроблені безпосередньо у цеху на трьох типах машин (повністю автоматична, ріжкова напівавтоматична, мока);
• Зворотний зв’язок постійних клієнтів — ми запитуємо при повторних замовленнях, що сподобалось і що ні;
• Спостереження за повторними замовленнями — які купажі люди беруть знову і знову, а які лишаються вибором для особливих випадків.

Важливе уточнення: рейтинг популярності стосується лише купажів. Моносорти — окрема аудиторія з іншими запитами, тому їх ми розбираємо окремим блоком, без прямого порівняння зі стабільною щоденною лінійкою.

Якщо ви тільки знайомитесь зі зерновою кавою — рекомендуємо спочатку прочитати наш повний гід з вибору кави в зернах. Тут ми будемо говорити конкретно про нашу лінійку.

1 — Crema Aroma Italiano: чому це наш беззаперечний фаворит лінійки

Найпопулярніший купаж лінійки. Crema Aroma Italiano — той вибір, до якого повертається більшість наших постійних клієнтів. Якщо ви не знаєте, з чого почати знайомство з Ricco Coffee — це найбезпечніший варіант.

Смаковий профіль

• Арабіка / робуста: 80% / 20%
• Ступінь обсмажки: середня (medio)
• Смак: ніжна гіркота, шоколадно-горіхові нотки, практично відсутня кислотність
• Крема: густа, стійка, горіхово-коричнева — звідси і назва
• Тіло: повне, оксамитове

Кому підходить

Crema Aroma — це кава для тих, хто хоче стабільно смачний еспресо без необхідності щодня перебудовувати налаштування машини. Вона прощає невеликі помилки в помелі і тиску, дає передбачуваний результат і однаково добре себе показує у повністю автоматичних машинах (De’Longhi, Saeco, Philips) і на напівавтоматичних ріжкових.

Типовий покупець Crema Aroma: людина, що щодня п’є 2–4 чашки, не хоче витрачати час на перекалібрування і цінує стабільний смак. Це купаж, до якого клієнти повертаються найчастіше — саме за цю передбачуваність.

Рекомендація по обладнанню

Ціна: 619 грн за 1 кг. При замовленні від 2 кг — автоматична знижка в кошику.

2 — Gold Espresso Italiano: смак з характером

Класика з характером. Gold Espresso — фаворит серед клієнтів, що свідомо шукають виражену кислинку і складніший смаковий профіль.

Смаковий профіль

• Арабіка / робуста: 85% / 15%
• Ступінь обсмажки: середня зі світлим ухилом (medio-chiaro)
• Смак: яскрава кислотність, цитрусові нотки (апельсин, лайм), легка карамель у фініші
• Крема: ніжна, кремова, золотиста — звідси назва Gold
• Тіло: середнє, живе

Кому підходить

Gold Espresso — для тих, хто вже спробував Crema Aroma і хоче більшої яскравості. Або для тих, хто пив у кав’ярні «спешіалті-стиль» і шукає щось подібне у зерні без значної доплати.

Також це відмінний вибір для молочних напоїв: у капучино і флет-уайті Gold Espresso дає виразний кавовий смак, який не «тоне» у молоці. При приготуванні американо (розбавлений еспресо) — чудово виявляє фруктові нотки.

Важлива деталь

Gold Espresso з вищим відсотком арабіки і світлішою обсмажкою потребує трохи точнішого калібрування помелу, ніж Crema Aroma. Якщо ваша машина налаштована «на Crema Aroma» — спробуйте зробити помел трохи грубіше на 1–2 позиції і порівняйте результат.

Ціна: 545 грн за 1 кг — найдоступніша позиція серед купажів.

3 — Platinum Selection: для тих, хто знає

Вибір досвідчених. Platinum Selection нечасто беруть з першого разу — але серед тих, хто вже спробував і повернувся, він стабільно у фаворитах.

Смаковий профіль

• Арабіка / робуста: 75% / 25%
• Ступінь обсмажки: середня (medio)
• Смак: виважений, складний — темний шоколад, горіх, легкий пряний відтінок у фініші
• Крема: щільна, темно-золотиста, стійка
• Тіло: повне і важке

Кому підходить

Platinum Selection — це кава для людей, що вже мають досвід зі зерном і знають, чого хочуть. Більша частка робусти додає тілу і дає щільнішу крему, але не перекриває арабічні нотки — це баланс, знайдений через кілька місяців калібрування обсмажки у нашому цеху.

Платинум особливо любить ріжкову машину: при тиску 9 bar і правильній темперовці дає класичний еспресо з такою кремою, за якою люди і їдуть у справжні кав’ярні.

Якщо хочете зрозуміти різницю між купажами і моносортами — Platinum Selection є відмінною точкою відліку. Порівняйте його з Колумбією Супремо з нашої Exclusive Collection — і різниця стане очевидною.

Ціна: 589 грн за 1 кг.

4 — Super Aroma Black: темна обсмажка без зайвого зниження якості

Темна класика лінійки. Super Aroma Black — поза конкуренцією серед тих клієнтів, що шукають саме темну обсмажку і сильний характерний смак.

Смаковий профіль

• Арабіка / робуста: 70% / 30%
• Ступінь обсмажки: темна (scuro)
• Смак: виражена гіркота, димні нотки, темний шоколад, практично без кислотності
• Крема: темна, густа
• Тіло: важке, насичене

Кому підходить

Super Aroma Black — для тих, хто звик до міцної кави і не хоче «компромісних» варіантів. Великий відсоток робусти і темна обсмажка дають саме той рівень інтенсивності, який потрібен для тривалого ранкового ритуалу або роботи у режимі офісного марафону.

Важливо: темна обсмажка — це свідомий вибір стилю, не ознака нижчої якості зерна. Ми використовуємо те саме зерно, що й для Crema Aroma, але доводимо його до вищої температури — і смак змінюється принципово.

Увага щодо приготування: для пуровера і фільтрових методів Super Aroma Black не підходить — темна обсмажка при довгій екстракції дає неприємну гіркоту. Беріть його для еспресо-методів.

Ціна: 579 грн за 1 кг.

5 — Premium Espresso: вхідна точка без шкоди смаку

Стартова точка лінійки. Premium Espresso беруть рідше за інші купажі — і це не означає «гірша кава». Це означає вузьку, але вірну аудиторію: тих, хто тільки переходить зі звичайної магазинної кави на зернову.

Смаковий профіль

• Арабіка / робуста: 80% / 20%
• Ступінь обсмажки: середня
• Смак: чистий, нейтральний — злегка солодкуватий, горіхові нотки, м’яка гіркота
• Крема: хороша, стійка
• Тіло: середнє

Кому підходить

Premium Espresso — перша зернова кава для людини, що переходить з пакетів з магазину або стандартних капсул. Ціна найнижча в лінійці (535 грн/кг), смак зрозумілий і передбачуваний.

Цей купаж частіше купують як «спробувати зерно взагалі» — і якщо людина залишається з нами, наступне замовлення зазвичай вже Crema Aroma або Gold Espresso.

Порада: якщо ви вже пробували Premium Espresso і він вам подобається, але хочеться більшої глибини — наступний крок: Crema Aroma (ніжна складність) або Platinum Selection (важче тіло).

Ціна: 535 грн за 1 кг — найдоступніший купаж лінійки.

Exclusive Collection — три моносорти для гурманів

Моносорти — принципово інша категорія. Це зерно з одного регіону або навіть ферми, ретельно обсмажене легше, щоб зберегти унікальні характеристики країни походження. Їх смак залежить від урожаю, сезону, висоти — і саме в цьому їхня цінність і складність.

Важлива деталь: моносорти Ricco Coffee доступні у форматі 1 кг (у нашому каталозі). Для кав’ярень і закладів — оптова ціна за запитом.

Бразилія Сантос — класика без зайвих слів

• Тип обробки: натуральна (natural)
• Ступінь обсмажки: середня
• Смак: молочний шоколад, горіх, легка карамель, дуже низька кислотність
• Підходить для: еспресо, турки, мока, автоматичних машин
• Кому: тим, хто хоче чистого смаку без кислотності, але вже готовий вийти за межі купажів

Бразилія Сантос — найдоступніший моносорт за смаковою складністю. Він нагадує хороший купаж, але «одновимірніший» — у гарному сенсі: немає нічого зайвого, кожна нотка на місці. Ціна 1 080 грн/кг виправдана тим, що ви платите за зерно конкретного походження з простежуваним постачанням.

Колумбія Супремо — виважена кислотність

• Тип обробки: мита (washed)
• Ступінь обсмажки: середня зі світлим ухилом
• Смак: червоне яблуко, карамель, чорна смородина — жива кислотність
• Підходить для: пуровер, конічний дрипер з паперовим фільтром, аеропрес, еспресо (з поправкою на помел)
• Кому: досвідченим кавоманам, що хочуть відчути «терруар» у чашці

Колумбія Супремо — фаворит серед тих, хто шукає щось особливе у форматі моносорту. Її часто беруть ті, хто вже розібрався у різниці між купажами і моносортами і шукає щось для фільтрових методів вдома.

При приготуванні в пуровері або конічному дрипері — розкривається повністю. В еспресо потребує точнішого калібрування (трохи грубіший помел, нижча температура).

Ціна: 1 160 грн за 1 кг (sale від 1 460 грн).

Ефіопія Сідамо — найскладніший смак лінійки

• Тип обробки: мита (washed)
• Ступінь обсмажки: світла (chiaro)
• Смак: бергамот, жасмин, чорниця, персик — квіткова і ягідна
• Підходить для: пуровер, аеропрес, фільтрові методи
• Кому: тим, хто хоче максимально унікального кавового досвіду

Ефіопія Сідамо — це не «моя щоденна кава». Це кава для неділі вранці, коли є час і бажання зосередитись на смаку. Квіткові і ягідні нотки, характерні для ефіопського зерна з регіону Сідамо, не зустрінуть широку аудиторію — і ми про це попереджаємо.

Якщо ви ніколи не пили ефіопської кави у фільтровому методі — перший раз може здатися «несхожим на каву». Це і є мета.

Ціна: 1 129 грн за 1 кг.

Як обрати свою позицію — таблиця за типом кавомана

Питання та відповіді

Яка кава Ricco Coffee найкраща для автоматичної кавомашини?
Crema Aroma Italiano. Середня обсмажка, збалансований помел, стійка крема — саме те, що потрібно автоматиці типу De’Longhi або Saeco. Детальніший розбір — у нашому гіді з кавою для кавомашин.

Чим Gold Espresso відрізняється від Crema Aroma?
Обсмажка в Gold Espresso трохи світліша і більша частка арабіки — це дає виражену кислотність і фруктові нотки. Crema Aroma — темніший, ніжніший, без кислотності. Якщо не впевнені — беріть Crema Aroma для першої спроби.

Чи є різниця між Platinum Selection і Super Aroma Black крім смаку?
Є. Platinum Selection — середня обсмажка, 75/25, для тих, хто хоче і смакову складність, і силу. Super Aroma Black — темна обсмажка, 70/30, суто для тих, хто любить важку, смолисту, насичену каву. У пуровері Super Aroma Black не рекомендуємо.

Чи варто платити за моносорт якщо я п’ю каву «просто вранці»?
Ні. Моносорти розкриваються тільки при свідомому приготуванні і якісному обладнанні. Для щоденного ранкового ритуалу — Crema Aroma або Gold Espresso. Моносорт — це коли ви готові зосередитись на чашці.

Яка кава краще підійде до молока — для капучино, латте?
Gold Espresso Italiano або Crema Aroma. Gold дає виражений кавовий смак, який добре звучить навіть крізь молоко. Crema Aroma — більш ніжний варіант, якщо ви п’єте більше молока, ніж кави.

Скільки можна замовляти одразу щоб зберегти свіжість?
Оптимально — 2 кг на місяць для однієї–двох людей (2–3 чашки на день). При замовленні від 2 кг ваш кошик автоматично застосовує знижку. Для офісів і закладів — від 20 кг є мішкова ціна. Детальніше можна написати нам.

Де замовити

Усі позиції доступні у нашому інтернет-магазині Ricco Coffee. Доставка — Новою Поштою по всій Україні або самовивіз зі складу у Дніпрі.

Ціни на сайті актуальні. При купівлі від 2 кг кошик автоматично застосовує знижку — чим більший обсяг, тим вигідніша ціна за кілограм. Точних відсотків ми у постах не пишемо — вони можуть оновлюватися; беріть, дивіться у кошику.

Якщо досі не знаєте з чого почати — Crema Aroma Italiano є найбезпечнішим першим вибором. Саме тому до нього найчастіше повертаються наші постійні клієнти.

Останнє оновлення рейтингу: квітень 2026. Базується на дегустаційних протоколах і зворотному зв’язку постійних клієнтів магазину ricco.coffee.