Купити каву в зернах від виробника

Кава в зернах від виробника — що це дає клієнту

Коли ви вирішуєте купити каву в зернах, є два варіанти: взяти пачку у супермаркеті або замовити в обсмажувача. Різниця між цими двома варіантами — не в бренді на пачці, а в ланцюжку «обсмажили → ви випили». У супермаркеті цей ланцюжок — від 6 до 12 місяців зберігання. У нас — кілька днів, бо зерно обсмажується під конкретні замовлення.

Що відбувається із зерном за місяці зберігання

• 0–3 дні — надмірна дегазація, зерно видихає CO₂.
• 7–21 день — піковий смак, наше цільове вікно відправки.
• 30–60 днів — втрачається складність, фруктові ноти зникають.
• 3–6 місяців — «плоский» аромат, присмак старого зерна.
• 6+ місяців — окислення олій, втрата 70–90% ароматів.

На наших пачках ви бачите дату обсмажування, не термін придатності — ваш дійсний орієнтир якості. Деталі — у 30-денному тесті 10 упаковок.

Як обрати свій купаж — 5 сценаріїв

Орієнтуйтеся на сценарій споживання. Чим більше робусти — виразніша гірчинка, щільніша крема. Чим більше арабіки — тонша ароматика. Повний гід з вибору — «Як вибрати каву в зернах у 2026».

1. Новачок з масмаркету — Super Aroma Black (70/30)

Super Aroma Black — мʼякий вхід: знайома гірчинка від 30% робусти, але повноцінний арабіковий аромат від 70% арабіки. Підходить для автоматичної кавомашини, ріжкової, гейзерної турки.

2. Цінитель моноарабіки — Crema Aroma → single-origin

Почніть з Crema Aroma Italiano (100% арабіки, 619 грн). Через 2–3 пачки переходьте на single-origin: Бразилія Сантос, Ефіопія Сідамо, Колумбія Супремо. Температура води 92–94°C, не вище.

3. Кавʼярня, офіс, ресторан — Premium Espresso (30/70)

Premium Espresso у форматі 20 кг. Базово 535 грн/кг, 1 кг = 130–140 еспресо-шотів. Для розрахунку обʼєму — таблиця у розрахунку кави для кавʼярні.

4. Хочу як в Італії — Gold Espresso Italiano (50/50)

Gold Espresso Italiano (бронзова пачка). 50/50 склад, середня обсмажка, ріжкова 9-бар. 18 г у кошик, 36 г шот за 25–28 сек.

5. Любитель арабіки + щільна крема — Platinum Selection (80/20)

Platinum Selection — компроміс: фруктово-шоколадна ароматика + щільніша крема за рахунок 20% робусти.

Купаж чи моносорт — в чому різниця

Купаж — суміш зерен різних сортів і країн. Передбачуваний смак від партії до партії. Моносорт (single-origin) — зерно з однієї країни, специфічний характер теруару. Розгорнуте порівняння — у «Купаж чи моносорт».

У нашому каталозі: купажі 535–619 грн/кг, моносорти 1080–1160 грн/кг. Різниця вдвічі — бо ми не змішуємо моноарабіку з робустою.

Свіжість — клапан дегазації і власне обсмажування у Дніпрі

Свіжообсмажене зерно виділяє CO₂ 7–14 днів після обсмажування. Клапан випускає газ, не пускає кисень — аромат лишається у пачці. Обсмажуємо партіями на барабанній машині у Дніпрі.

Ціна і знижки за обсягом 2/5/50 кг

Базові ціни — від 535 грн за купажі до 1160 грн за specialty-моносорт. Чим більше кілограмів (можна змішувати) — більша знижка:

• 2 кг — перший рівень знижки.
• 5 кг — другий рівень, помітна економія.
• 50 кг — оптовий для кавʼярень, офісів, ресторанів.

Знижки нараховуються автоматично у кошику. Підписок немає. Для бізнесу з 50+ кг/місяць — окремий формат 20 кг; деталі — у «Кава оптом для кавʼярні».

Доставка і оплата

• Нова Пошта — відділення, поштомат (до 30 кг), курʼєр. 1–2 дні від відправки.
• Самовивіз зі складу у Дніпрі — оплата при отриманні.
• Оплата — WayForPay (Visa/Mastercard, Apple Pay, Google Pay), рахунок юрособи, готівка.

Чому Ricco Coffee

• Crema Aroma Italiano — флагман каталогу, популярний купаж 100% арабіки.
• Gold Espresso Italiano — друга позиція за популярністю, 50/50.
• Регулярні повторні замовлення від домашніх кавоманів і закладів.
• Власне виробництво у Дніпрі — не реселер.
• WayForPay (PCI-DSS) + Wordfence + Sucuri.
• Google Merchant Center — товари для Google Shopping.