Кавовий куточок вдома: де розмістити, три бюджетні рівні обладнання, як правильно зберігати зерно і які помилки псують ранкову каву. Гід від команди Ricco Coffee з Дніпра.
Категорія: Поради
Кавові коктейлі з алкоголем: айриш кава, еспресо мартіні та ще 3 рецепти
Айриш кава, еспресо мартіні, вайт рашн, карахільо і бейліз-латте: точні пропорції алкогольних кавових коктейлів і який купаж Ricco Coffee обрати для кожного.
Кава в подорожі: як зберегти запас і заварити в дорозі
Кава в подорожі: скільки брати, як провезти через кордон і аеропорт, і як заварити без кавомашини в готелі, потязі чи машині.
Кава для студента: як заварювати каву в гуртожитку без кавомашини
Кава для студента в гуртожитку: який спосіб заварювання обрати без кавомашини, скільки кави брати на семестр (2 кг на старт) і як зберігати її в малій кімнаті.
Подарунковий набір кавомана: що покласти в коробку крім кави
Подарунковий набір кавомана: три рівні бюджету, що покласти в коробку крім кави і чого не варто робити. Гід від обсмажувача Ricco Coffee з Дніпра.
Як зберігати каву після відкриття пачки: скільки вона живе і як не втратити смак
Як зберігати каву після відкриття пачки: таймлайн свіжості для зерна і меленої, 5 правил з цеху, чому не холодильник і як зрозуміти, що кава «здулася». Досвід обсмажувача з Дніпра.
Кава в кулінарії: маринади, соуси і суха приправа для м’яса
Кава в кулінарії працює як спеція: маринад робить м’ясо ніжним, мелене зерно дає скоринку стейку, еспресо тримає баланс у соусі барбекю. Рецепти й пропорції — від нашого цеху в Дніпрі.
Кава з медом: як додавати, який мед обрати і що з ним готувати
Кава з медом: чому мед додають у теплу, а не гарячу каву, які сорти меду пасують до зерна, рецепт медового рафу і типові помилки. Досвід обсмажувача з Дніпра.
Кава зі спеціями: кардамон, кориця, імбир — що і як додавати, щоб не зіпсувати смак
Кава зі спеціями: скільки кардамону, кориці та імбиру класти на чашку, коли додавати в турку, а коли в помел. Таблиця пропорцій, рецепт по-східному, масала, 3 помилки і які купажі тримають спеції.
Кавові коктейлі вдома: 7 рецептів на еспресо — від тоніка до бамблу
Кавові коктейлі вдома: еспресо-тонік, бамбл, шейкерато, лимонад і фрапе. Пропорції, таблиця, типові помилки та яке зерно тримає смак у розбавленому напої.