Купаж — стабільний щоденний смак за 535–619 грн/кг, моносорт — яскравий характер однієї країни за 1 080–1 160 грн/кг. Різниця +80–100%. Коли варто доплатити, а коли моносорт — помилка для новачка з кавомашиною.
Категорія: Поради
Яка кава для кавомашини: 3 типи машин — 3 різні смаки з однієї упаковки
Яка кава для кавомашини підходить найкраще — автоматичної, ріжкової чи турки? Розбираємо тиск, помел і конкретні купажі від обсмажувача в Дніпрі.
Як правильно заварити каву вдома — 6 методів і що робити коли не вийшло
Купили свіже зерно, а чашка виходить не такою, як у кав’ярні? У 90% випадків справа у двох-трьох деталях методу заварювання. Розбираємо 6 способів — турка, ріжкова, автоматична кавомашина, френч-прес, мока і V60 — з рецептами, помилками і порадами баристи Ricco Coffee.
Як вибрати каву в зернах у 2026 — повний гід від обсмажувача
Як обрати якісну каву в зернах — покроково від обсмажувача. Арабіка чи робуста, ступінь обсмажки, свіжість, вибір купажу під кавомашину, і як за 30 секунд розпізнати виробника від перепаковщика.
Темперовка кави
Так, один з найскладніших для освоєння і розуміння моментів – темперовка .
Темперовка – це формування кавової таблетки темпером в портафільтр. Від того, як мелену кава “ляже” залежить проходження кавової екстракції.